La ciudad se prepara para vivir un fin de semana distinto. En el marco del 160º aniversario del Partido de Balcarce, la Fiesta de la Papa Frita se consolida como una propuesta que une gastronomía, música y turismo. Ignacio Ibarlucía, director de Juventud, adelantó detalles de la organización y remarcó que el encuentro “busca quedar en la memoria de todos los balcarceños como un hito cultural y productivo”.

El evento se desarrollará en la plaza Libertad, utilizando dos de sus cuadrantes: el ubicado frente a la Iglesia, donde se instalarán los food trucks, y el del Banco Nación, reservado para emprendedores, artesanos y stands comerciales. El escenario central se montará sobre avenida Gonzales Chaves, en el ingreso a la plaza.

SHOWS Y ACTIVIDADES PARA TODA LA FAMILIA

Las actividades comenzarán el sábado a partir de las 14 con presentaciones de bandas locales. Durante la jornada se lanzará también una de las novedades más atractivas: el Concurso de la Papa Frita, donde cualquier mayor de 18 años podrá presentar un plato cuyo ingrediente central sea la papa frita. “Queremos que, como pasó con el postre Balcarce, este plato también nos dé identidad”, explicó Ibarlucía.

El domingo se sumará la cocina en vivo de Javier Calamaro, quien además brindará un show musical. El cierre estará a cargo de Los Palmae., la agrupación formada por los hijos de los integrantes de la histórica banda santafesina Los Palmeras.

LA PATA PRODUCTIVA, BALCARCE Y LA PAPA

La elección de la papa frita como símbolo no es casual. “En Balcarce tenemos una particularidad: además de la papa fresca, existen empresas que producen tres variedades distintas: papa snack (Gauchitas), supercongelada (Finca Balcarce) y prefritas (McCain). Eso no se ve en cualquier ciudad”, destacó Ibarlucía.

La multinacional McCain juega un rol central en la organización, junto a empresas locales y cooperativas que aportan recursos y logística. Para los organizadores, la articulación público-privada es clave para garantizar la continuidad de la fiesta en los próximos años.

TURISMO Y ANIVERSARIO

Desde el área de Turismo municipal se habilitará un espacio para recibir a visitantes de la región y difundir la oferta turística de Balcarce. La celebración coincidirá además con el desfile oficial por el 160º aniversario del Partido y con la Expo Vinos Serranos, lo que dará al fin de semana un perfil de fuerte atracción regional.

“Es el primer gran desafío desde el área, pero estamos muy bien acompañados y convencidos de que será el primero de muchos”, subrayó el organizador.

UNA FECHA QUE BUSCA CONSOLIDARSE

El clima será determinante: miércoles y jueves previos se evaluará la situación meteorológica para confirmar el cronograma. Sin embargo, desde la organización son optimistas y confían en que la fiesta se realice según lo previsto.

“Ojalá esta fecha pueda quedar fijada como el momento de la Fiesta de la Papa Frita, como lo es la del Postre o la del Automovilismo”, expresó Ibarlucía. Y concluyó: “Es un evento que le hace bien a Balcarce, que atrae turismo, moviliza a los emprendedores y nos representa en lo productivo y lo cultural”.