Se realizó en la mañana de ayer en la Casa del Bicentenario la firma de un boleto de compraventa de un predio en el sector industrial planificado “El Molino I” entre la Municipalidad y la empresa de biotecnología “Procens”.

El acto estuvo presidido por el intendente municipal, Esteban Reino, y Julien Laurencon, en su carácter de apoderado de la organización señalada.

De igual modo, estuvieron presentes François Nolet, otro de los cofundadores; el subsecretario de Producción y Empleo, Martín Carballo; concejales de los distintos bloques y demás integrantes del Ejecutivo municipal.

RECONVERSIÓN DE RESIDUOS

Dicha empresa tiene un enfoque de economía circular sostenible, que plantea la reconversión de los desperdicios alimenticios en proteína de alto valor para la alimentación animal y biofertilizante para cultivos locales, utilizando la tecnología de incipiente implementación en grandes plantas a nivel global.

El proceso se basa en el montaje de una biofábrica que posibilita la producción de larvas de mosca Soldado Negra, una especie autóctona e inocua, altamente eficiente en convertir residuos orgánicos en proteína, que en un ambiente cerrado, y atmósfera controlada, aumenta en solo catorce días diez mil veces su peso.

Al final del ciclo, se deshidratan para transformarlas en suplemento alimenticio proteico concentrado, de alta demanda local e internacional, mientras que el material residual de la biodegradación se convierte en abono natural para cultivos, por lo que todo el proceso genera productos de alto valor sin generar desperdicios ni emisiones.

La materia biodegradada es un compost natural para cultivos y mejora de suelo, en tanto la larva se transforma en harina proteica y al extraer la grasa se lograría obtener un aceite de calidad similar al de coco, mientras que con la harína se haría alimento para mascotas. Otro fin sería el de destinar las larvas deshidratadas para pequeños productores avícolas y porcinos.

La empresa brinda una alternativa concreta para implementar soluciones locales, resilientes, generadoras de empleo genuino para la producción de alimentos sostenibles.

El acuerdo con el Municipio, celebrado en el contexto del Plan de Venta de Lotes de Parques y Zonas Industriales regulado por Ordenanza Nº 69/19. es por un lote sin edificar de 40,81 metros de frente por 52,62 metros de fondo con una superficie 2.222,93 metros cuadrados.

Asimismo, se procedió a la rúbrica de una carta de intención que versa sobre la solicitud de reserva de quince lotes en la nueva zona industrial por parte de la empresa, que actualmente se encuentra radicada en calle 41 entre Av. Centenario y 18.

Este ítem encuentra sus fundamentos en la proyección a futuro de ampliar las instalaciones, debido a la cantidad de desperdicios alimenticios que planifican procesar como resultado de alianzas estratégicas con empresas de alimentos de Balcarce.

El jefe comunal destacó en una breve alocución el importante paso que de este modo se da en materia de economía circular agradeciendo a la firma el haber elegido a Balcarce para su radicación.

Por su parte los representantes de Procens comentando que el trabajo conjunto a desarrollar por un lado con empresas como McCain y Pepsico en lo que hace al tratamiento de sus residuos y por otro con el INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias.

Destacaron asimismo el impacto económico que se genera a contratar empresas y sumar gente al equipo y a su vez el importante impacto ambiental positivo.

El Diario consultó si se incluyen en este proceso los residuos domiciliarios a lo que los integrantes de la firma respondieron que si bien no está contemplado en una primera etapa se lo incluirían a futuro. “Es algo a desarrollar a mediano plazo, pero que ya está en la mirada” precisaron.