La firma Horacio San Martín y Cía. S.A. concretó su subasta mensual el pasado 3 de julio, bajo el martillo de Ricardo Arzoz. Con buena puja en todas las categorías, se destacaron las vacas preñadas y la firme demanda de los frigoríficos por vacas de conserva, manufactura y toros con destino a exportación.

FAENA CON VALORES ESTABLES Y SELECTIVOS AUMENTOS

El sector de faena presentó precios estables en líneas generales, con valores satisfactorios para el consumo en un contexto marcado por la depresión de precios en ese rubro. La vaquillona liviana se ubicó en $3.030, el novillito en $3.020 y el novillo pesado en $2.710. En tanto, la vaquillona pesada alcanzó entre $2.610 y $2.630 por kilo.

En lo que respecta a la vaca, hubo subas notorias, especialmente en la manufactura y conserva, debido al marcado interés de frigoríficos que operan con mercado chino. La vaca gorda de corte se pagó entre $1.750 y $1.890, la carnicera entre $1.610 y $1.730, la manufactura entre $1.490 y $1.550, la conserva entre $1.200 y $1.440, y la conserva fundida entre $1.000 y $1.150.

Los toros también mostraron demanda activa, con valores de $1.740 a $1.840 para el tipo A, de $1.500 a $1.600 para el tipo B y de $1.300 a $1.440 para el tipo C.

INVERNADA, AGILIDAD Y BUENOS PRECIOS

En la categoría de invernada, la venta se dio con agilidad y muy buenos valores. Se destacó el novillito de 270 kilos, que alcanzó los $880.000, y el ternero de 230 kilos, que llegó a $780.000. Los valores fueron los siguientes:

Novillito 280 kg: $750.000. Novillito 270 kg: $880.000. Ternero 230 kg: $780.000. Ternero 200 kg: $800.000. Ternero 190 kg: $700.000. Ternero 160 y 150 kg: $580.000.

En cuanto a las terneras, se pagaron:

Terneras 240 kg: $770.000. Terneras 220 kg: $730.000. Terneras 200 kg: $675.000. Terneras 190 kg: $635.000. Terneras 180 kg: $615.000. Terneras 140 kg: $525.000.

BUENA DEMANDA DE CRÍA

La categoría de cría tuvo también una muy buena colocación. Las vacas preñadas Angus y Hereford con CUT se pagaron entre $900.000 y $1.000.000, con plazos de entre 30 y 60 días según el lote, lo que favoreció el interés de los compradores.

El remate fue conducido por el martillero Ricardo Arzoz, quien logró colocar la totalidad de los 526 vacunos que salieron a venta. La jornada se destacó por la agilidad de las operaciones y la firmeza de la demanda, reflejando que, pese al difícil momento económico, el sector sigue mostrando dinamismo y expectativas en algunas categorías estratégicas.