Para las Rurales del Sudeste, la identificación electrónica bovina «debe ser voluntaria»
En función de los trascendidos sobre posibles resoluciones oficiales que manifiestan la obligatoriedad en la identificación bovina desde enero próximo, las 16 Sociedades Rurales del Sudeste Bonaerense, entre ellas la de Balcarce, volvieron a tratar el tema y concluyeron mayoritariamente que la aplicación de «chips», como reemplazo de las caravanas y otros métodos, sea por propia determinación del productor.
Las instituciones recordaron, además, que no rechazan la llegada de esta metodología pero sí exigen información completa del plan, donde -si el objetivo es la trazabilidad de la carne- la estrategia de individualización en bovinos debe afectar a toda la cadena y surgir de un acuerdo completo que vaya del productor al frigorífico, y a toda la cadena comercial.
EL DEBATE
El debate se produjo como parte del temario tratado en la reunión mensual de la Zona 6 de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), realizada en las instalaciones de la Sociedad Rural de Mar Chiquita.
La Sociedad Rural de Balcarce estuvo representada por su presidente, Osvaldo Melucci; el vicepresidente, Fermín Echeverría, y el secretario, Valentín Scioli.
La propuesta ahora fue trasladada a la mesa ejecutiva de la Confederación, para no solo tramitar la inquietud ante autoridades del SENASA, sino para buscar acciones tendientes a unificar criterios entre ganaderos, consignatarios, la industria, entre otros intermediarios.
En la actualidad, los productores cumplen con la identificación con caravanas o botones. Al llegar el animal a faena, ese elemento se descarta y «todo pasa a ser lo mismo». Siguiendo así, no tiene sentido la inversión en nuevos dispositivos, y los objetivos de trazabilidad informativa quedarían lejos de cumplirse, entienden los dirigentes ruralistas.
