Federico Boglione, propietario de «El Volcán» (derecha), junto al presidente de Angus, Alfredo Gusmán

Tiene sus secretos el trabajo para llegar a una exposición centenaria como la de la Rural de Palermo. En este ámbito se concentra el fruto de mucho tiempo de trabajo que comienza con el nacimiento del ternero y la posterior selección por fenotipo o mediante el uso de Deps, en busca de líneas genéticas que den los mejores animales, aptos para competir y que, por sobre todas las cosas puedan alcanzar el objetivo primordial de todo cabañero: obtener la codiciada cucarda color celeste de Gran campeón de la raza..

Como sucede con las colecciones de moda, que se preparan desde la temporada anterior, apenas termina la exposición de Palermo o durante la misma feria, las cabañas ya piensan en lo que van a presentar al año siguiente.

En el predio ferial de Palermo, donde se realzia desde el pasado miércoles la 133º edición de la muestra más antigua de América Latina que organiza la Sociedad Rural Argentina hasta el domingo 4 de agosto, aguardan pacientemente unos 4.500 animales de las mejores razas del país y 450 expositores muestran las tendencias y las últimas novedades para el sector agropecuario.

En ganadería, para las cabañas ser parte de "la fiesta del campo en la ciudad" es como competir en un mundial de fútbol. Allí muestran lo mejor de su genética orientada al trabajo de reproducción de los rodeos bovinos que luego tendrán como destino la producción de carne para consumo.

SE VIENE LA JURA

En lo concerniente a la jura de bovinos, que comenzará la semana próxima, la atención para los balcarceños estará centrada en el desempeño que cumplan los establecimientos "El Volcán", de Los Lazos S.A.; "Don Avelino", de Signoagro, y "La Torcacita" de Piray Miní, en la raza Angus, la más numerosa del rodeo nacional.

En tanto, en Hereford, la segunda raza con mayor cantidad de cabezas, está presente una vez más "Santo Domingo", de Administración De la Tour, y también "El Volcán".

Los bovinos de las cabañas locales y de la zona mencioandas ya se encuentran cómodamente instalados en los boxes acondicionados en los amplios pabellones de la Rural, que a diario son recorridos por miles de almas. Solo esperan a partir del venidero miércoles la orden para salir a la pista para la jura.

Cabaña "El Volcán"

La cabaña "El Volcán", perteneciente al empresario Federico Boglione, está presentando una numerosa fila integrada por once animales Angus, al igual que en 2018. Se trata de cinco machos (dos terneros intermedio, un toro dos años menor y dos toros dos años mayor) y seis hembras (tres terneras intermedia, dos vaquillonas mayor y una vaca),

"La empresa sigue apostando fuerte a esta actividad para mejorar los rodeos", señaló el médico veterinario Pablo Veiga.

En 2018, el establecimiento acarició una vez más la cima en Palermo al obtener el Reservado Gran Campeón con un Ternero Mayor mientras que en 2017 obtuvo el tercer mejor macho de la raza.

«El Volcán» nació en la década del noventa con la premisa de formar un rodeo genéticamente superior por lo que incorporaron genética Angus del Estado de Montana, en los Estados Unidos. Lo hicieron convencidos que las condiciones de crianza ganadera de esa región, basada en el sistema pastoril, se asemejan al sudeste de la provincia de Buenos Aires, donde tienen su explotación ganadera.

Cabaña "Don Avelino"

Otra de las cabañas balcarceñas que dice presente es «Don Avelino», de Signoagro. El responsable del manejo del establecimiento, el reconocido cabañero Julio Fernández, estará mostrando en la pista central tres toros Dos Años mayor

"Hay un trabajo permanente en la cabaña, que está acompañado por inversión en genética siempre para producir más y mejor carne", explicó Fernández.

Cabaña "Santo Domingo"

La cabaña "Santo Domingo" es una de las pioneras en la cría de animales Hereford, otra de las razas fuertes bovinas en el país después de Angus. En la arena palermitana, el establecimiento competirá con seis ejemplares (un Senior, un ternero mayor, una vaca con cría, una vaquillona intermedia, una ternera menor y una ternera mayor).

El licenciado Alejandro De la Tour (h), integrante de la tercera generación que sigue adelante con la actividad ganadera, expresó su satisfacción por poder ser protagonista una vez más de la muestra.

Cabaña "La Torcacita"

La cabaña "La Torcacita", de Piray Miní S.A., tiene inversiones en el establecimiento "La Mercedes", ubicado en cercanías a la localidad de San Agustín. Allí desarrolla parte de la actividad ganadera, que se complementa con la que se concreta en la localidad de De la Garma.

La fila de animales Angus en Palermo 2019 está compuesta por dos hembras y dos machos de la raza Angus.

La cabaña, señaló Joaquín Riecke, integrante del staff de la cabaña que inició Heinz Wilkelm Bargmann, un empresario alemán que hace más de 30 años, es continuar apostando a producir bovinos con una genética que le sea útil a los productores ganaderos de la región.