Micaela Uberti, entrevistada por El Diario

En el marco de la actividad del Regen Summit organizado por McCain, El Diario tuvo la posibilidad de dialogar con Micaela Uberti, quien es gerente de Sustentabilidad para Latinoamérica de McCain y nos brindó detalles de la labor que vienen desarrollando en el objetivo de avanzar con la agricultura regenerativa.

"Este evento tiene que ver con la incorporación o la implementación del marco de agricultura regenerativa de McCain. Llega un punto en el que McCain no lo puede hacer más solo y necesita de alguna manera poner en la misma mesa de la toma de decisiones o del trabajo en equipo a todos los que van a lograr que esto se pueda escalar", señaló.

QUE ES LA AGRICULTURA REGENERATIVA

Ante esta consulta señaló que "la agricultura regenerativa es una herramienta que como fin a largo plazo tiene que ver con contrarrestar el cambio climático, pero ¿cómo lo hacemos? Es haciendo que el suelo sea más resiliente y tenga más fuerza para combatir y bancar todos los fenómenos climatológicos extremos que estamos viviendo últimamente. El concepto de regeneración tiene que ver con dejar un poco el suelo de una manera mejor de lo que lo encontré, ya sea a partir de prácticas, a partir de manejos. Si tengo un suelo mucho más preparado para enfrentarse a ese clima voy a garantizar un abastecimiento a mediano y largo plazo".

CAMBIOS EN EL TRATAMIENTO DEL SUELO

Con el paso del tiempo fue cambiando la forma de trabajar el suelo y en este sentido afirmó que "fue cambiando el tratamiento del suelo por las necesidades de los negocios. Lo que trae la agricultura regenerativa es poner la decisión ambiental un poco a la par de la decisión de negocios porque lo que está haciendo es que nos aseguremos que esa producción pueda seguir en el tiempo. Si rompo el suelo hoy, de que me sirve que haga el mejor negocio en una temporada si el año que viene no lo puedo replicar y entender que los recursos, incluido el suelo, son limitados y que en una misma zona de producción a la larga nos terminamos cruzando todos con todos. Si yo tengo que rotar, necesito que el suelo que me viene también haya sido tratado bien por otro actor de esta cadena de valor. Es entender al cuidado ambiental como parte de la sustentabilidad y la sustentabilidad es hacer un negocio diferente. No estamos acá solamente porque queremos convertirnos como en una ONG, esto es hacer negocios, pero de una manera responsable y que deja un poco de lado la narrativa romántica porque estamos hablando de números".

EXITOSO ENCUENTRO

La asistencia al encuentro superó las expectativas y expresó en ese sentido que "había interés de que se hiciera algo así. Necesitamos cómo nuclear o poner un poco de orden en cosas que por ahí se estaban haciendo de manera dispar y definir lo que sirve y lo que no sirve. Dejamos de lado que es difícil, es muy lento, nos sé si funciona, para qué lo voy a cambiar si lo vengo haciendo de una manera. Hubo mucho interés en saber de qué se trata. Invitamos a los que estaban pero estamos despertando otras mentes y el objetivo de este evento es que salieran de acá convencidos de que lo pueden hacer".