Juegos Bonaerenses: Cultura Balcarce tuvo su primera jornada
El Círculo de Educadores de Balcarce fue sede de la competencia de “Cocineros Bonaerenses”. De esta forma, la Subsecretaría de Cultura y Educación dio inicio en forma activa a las competencias del área Cultura de los tradicionales Juegos.
En una tarde con buen marco de público se desarrolló la competencia, con una veintena de trabajos gastronómicos presentados. Se eligieron seis platos que representarán a Balcarce en la fase regional.
La jornada tuvo el atractivo de la visita de Rocío Espinillo, conocidísima docente gastronómica, conductora y productora de programas de TV, además de ser madrina de la Fiesta del Postre.
Se desempeñaron como jurados Andrea Corvalán, Marcela Legarreta, Joaquín Mollano y Juan Bodega, quienes manifestaron la paridad de la contienda y destacaron el alto nivel de los participantes.
El público asistente pudo degustar de las exquisiteces elaboradas y tampoco desaprovechó la oportunidad de observar la cocina en vivo. Los participantes no solo mostraron gusto, sabor, presentación y calidad en los platos, también hicieron gala del desenvolvimiento en la cocina y del buen manejo de utensilios, una verdadera cocina en vivo.
Los platos más destacados fueron: Roll de pollo al cordon bleu con salsa waldorf; Suprema de verdeo; Goulash húngaro con spatzle; Capelettis con salsa crema de verdeo; Empanadas de bondiola; Canelones y Tallarines de morrón. En relación con los postres se presentaron Pasta Frola con salsa de mora; Shet de manzanas y avena; Torta de nueces y durazno y Postre tricolor.
La competencia transitó permanentemente por un clima cordial y entretenido, donde no faltó el buen humor y la predisposición del público asistente.
En un momento de receso, se pudo apreciar una pequeña interacción entre un asistente que se encontraba en la sala, quien le dedicó unas rimas bien camperas al jurado por el trabajo que estaban realizando, y un integrante del jurado le respondió con el oficio de un rapero; momento lindo y distendido.
Hacia el epílogo, se entregaron certificados al personal que se desempeñó como jurado y a los participantes. El punto final fue la lectura de ganadores:
Participantes
Ramona Iñiguez, Anastacia Heredia, Pilar Villian, Pablo Lavallén, Loana Coria Bordacahar, Gimena Larregain, Tatiana Pineda y Agostina Larregain.
Plato Principal
Adultos: 1er puesto, Ramona Iñíguez.
Juveniles Sub-15: Pablo Lavallén.
Juveniles Sub-18: Gimena Larregain.
Postre
Adultos: 1er puesto, Anastacia Heredia.
Juveniles Sub-15: Loana Coria Bordacahar.
Juveniles Sub-18: Agostina Larregain.
