Adrián Spadea, apicultor premiado en la Semana de la Miel a nivel provincial

En el marco de la Semana de la Miel, uno de los atractivos centrales fue el sexto concurso provincial que premió, de acuerdo a la decisión del jurado, a las mejores muestras que presentaron más de un centenar de apicultores de acuerdo a una serie de estándares de calidad.

Esta iniciativa, dijo el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, buscó promover la calidad de la producción apícola, incentivar la adopción de buenas prácticas de manufactura y fomentar la diferenciación de las mieles a partir de sus características botánicas, sensoriales y fisicoquímicas.

El apicultor balcarceño Adrián Spadea participó en dicho concurso presentando una de las más de 110 muestras provenientes de siete regiones apícolas del territorio provincial, que fueron definidas según sus características y sometidas a análisis melisopalinológicos (estudio del polen) para determinar su origen botánico, estudios fisicoquímicos de color y humedad.

Las evaluaciones sensoriales fueron realizadas por un jurado integrado por especialistas del Ministerio de Desarrollo Agrario, el INTA, la Universidad Nacional de La Plata y consultores independientes.

El certamen contempló cinco categorías: mieles a granel líquidas, mieles a granel cristalizadas, mieles fraccionadas líquidas, mieles fraccionadas cristalizadas y Jóvenes emprendedores apícolas.

PREMIARON A APICULTOR BALCARCEÑO

En la categoría "Mieles a granel cristalizadas", por determinación del jurado la muestra presentada por el apicultor balcarceño fue premiada con el tercer puesto. La ganadora fue Elizabeth De Michelis, de Berisso, seguida por Alejandra Primavera, de Zárate,

"Desde la Provincia seguimos impulsando políticas para fortalecer toda la cadena apícola, agregando valor a la producción y destacando la enorme calidad de las mieles bonaerenses, que son reconocidas en todo el mundo", afirmó Rodríguez.

OTRAS ACTIVIDADES

Durante la Semana de la Miel se desarrollaron, además, numerosas actividades destinadas a acercar la producción apícola a la comunidad. Entre ellas se destacaron degustaciones, exposiciones y venta de productos apícolas en la Plaza San Martín de Moreno; charlas técnicas sobre producción de miel orgánica, sanidad apícola y herramientas financieras para el sector en Chascomús, Tandil y Rauch; reuniones con productores apícolas del Área Metropolitana de Buenos Aires y una exposición de mieles bonaerenses en la República de los Niños.