La agricultura regenerativa continúa ganando espacio entre los productores de papa de Balcarce y la región. En ese marco, McCain Foods y Arcos Dorados dieron a conocer los resultados de la segunda edición del Desafío de Agricultura Regenerativa, una iniciativa destinada a impulsar y reconocer la incorporación de prácticas orientadas a mejorar la salud del suelo, optimizar el uso de insumos y fortalecer la resiliencia de los sistemas productivos.

En esta nueva edición, el primer puesto correspondió a Potato Growers, que volvió a quedarse con el reconocimiento luego de haber ganado también la primera edición. En segundo lugar se ubicó Agropecuaria La Gándara, mientras que el tercer puesto fue para Luciano Garrido y Ricardo Alberto Strada.

Además, se entregaron reconocimientos especiales a Agropecuaria La Gándara por el desempeño del lote La Gringa y a Finca Va Da Ju por el lote 28, Ojo de Agua, destacando los resultados alcanzados en distintos principios vinculados con la agricultura regenerativa.

INDICADORES Y PRÁCTICAS

La segunda edición del desafío se desarrolló entre noviembre de 2025 y junio de 2026 y contempló diez indicadores destinados a evaluar el desempeño ambiental, agronómico y social de cada propuesta. La evaluación de los datos fue auditada por Carbon Group y tomó como referencia el Marco de Agricultura Regenerativa de McCain.

En el caso de Agropecuaria La Gándara, uno de los aspectos destacados fue la reducción del indicador EIQ, correspondiente al Coeficiente de Impacto Ambiental. De acuerdo con la información difundida, esto estuvo relacionado con la sustitución de fungicidas de alto EIQ por productos de menor impacto y con la utilización de sistemas de alerta de enfermedades, conocidos como DSS, que permitieron reducir la cantidad de aplicaciones.

Por su parte, en Finca Va Da Ju se destacó la menor emisión de gases de efecto invernadero registrada en el lote 28. El resultado estuvo asociado principalmente al uso de fertilizantes de menor emisión y al ajuste de las dosis en función del contenido de nutrientes del suelo.

Desde McCain señalaron que el desafío forma parte de un trabajo conjunto con Arcos Dorados para avanzar en la adopción de prácticas agrícolas regenerativas dentro de la cadena de producción de papa.

“La agricultura regenerativa es el eje de cómo producimos la papa en Latinoamérica: trabajar hoy para mejorar la salud del suelo es parte de cómo buscamos construir, con el tiempo, un abastecimiento más resiliente para el futuro”, señaló Micaela Uberti, gerente de Sustentabilidad de McCain Latinoamérica.

A su vez, Romina Varela, directora de Agricultura de McCain Foods Argentina, remarcó que la iniciativa permite reconocer el trabajo cotidiano de los productores y avanzar en un proceso que requiere una mirada de largo plazo.

UN MODELO QUE AVANZA

Los resultados de las dos primeras campañas muestran un crecimiento en la incorporación de estas prácticas. Durante la primera edición, el 20% de los 45 productores de la red de McCain en Argentina había incorporado prácticas de agricultura regenerativa, mientras que el 13% de los lotes había sido categorizado y se habían relevado 240 pruebas de evidencia.

En la segunda campaña, en cambio, el 62% de las hectáreas ya había implementado prácticas regenerativas, el 78% de los lotes fue categorizado y las evidencias acumuladas superaron las 1.550.

Gastón Viani, de Potato Growers, destacó el valor de trabajar a partir de indicadores concretos. “Trabajar sobre los indicadores nos obliga a medir lo que antes intuíamos. Ver la evolución del suelo campaña a campaña, con datos, es lo que nos convence de sostener las prácticas en el tiempo”, expresó.

El proceso cuenta además con el acompañamiento de la consultora EDRA y se complementa con RegenHub, una iniciativa que contempla capacitaciones, demostraciones a campo e intercambio entre productores, técnicos, proveedores y aliados.

McCain estableció como objetivo que hacia 2030 el 100% de la superficie global destinada al cultivo de papa para la compañía incorpore prácticas de agricultura regenerativa. En Argentina, al cierre del año fiscal 2026, el 100% de los productores de su red ya se encontraba incorporado al Marco de Agricultura Regenerativa.

La iniciativa busca así consolidar un modelo productivo que ponga el foco en el cuidado del suelo y el uso eficiente de los recursos, con mediciones que permitan evaluar los avances campaña tras campaña.