Profundo dolor causó en familiares, amigos y clientes de su emprendimiento gastronómico el fallecimiento a los 85 años de Carmen de Las Mercedes Forte de Bibbó, conocida como "Lucha”, quien durante 33 años elaboró los ricos pasteles criollos que llevan su nombre.

“Lucha”, una incansable luchadora de la vida, de la mano de su esposo “Cacho” y con la ayuda de hijas y nietas, comenzó a principios de la década del noventa a elaborar sus deliciosos pasteles artesanales.

En todos estos años llevó adelante el emprendimiento con esfuerzo, dedicación y, por sobre todas las cosas pasión, valores que transmitió a quienes continuarán con la elaboración de los pasteles, que son marca registrada en la comunidad, respetando la receta sagrada de “Lucha” con respeto y amor.