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Pablo Lavayén, Gimena y Agostina Larregain y Anastacia Heredia, a la instancia regional

Pablo Lavayén, Gimena y Agostina Larregain  y Anastacia Heredia, a la instancia regional

Alfredo Castro junto a los finalistas locales

Fue una tarde plagada de sabores y buen gusto la que brindaron los participantes de los Juegos Bonaerenses, edición 2022, en el rubro cocina.

Fue en la sala "Dr. Victorio Tommasi" donde se concretó la competencia a nivel local de cocineros amateurs, que clasificó a los primeros balcarceños a la ronda regional.

Actuaron como veedores y jurados los cocineros Marcela Legarretta y María Rosa Palladino, destacados vecinos con amplia experiencia y conocimientos en el arte culinario.

ELEVADA PARTICIPACION

Fueron numerosos los platos que presentaron los participantes en las categorías

Notable nivel de cada uno de los participantes Adultos Mayores y Juveniles. Debían mostrar su capacidad, talento y conocimiento con la elaboración de un plato principal y/o un postre, según la disciplina.

El ganador en la categoría Plato Principal Sub-15 fue Pablo Lavayén, quien cocinó sorrentinos caprese, con un relleno en base de tomates secos rehidratados, procesados con queso parmesano y mozzarella, manteca y albaca, acompañados por una salsa tipo crema de puerro, manteca y hierbas.

En Plato Principal Sub-18, el jurado otorgó el primer premio a la cocinera Gimena Larregain, quien participó con un sandwich de cordero". Fue elaborado con pan tipo focaccia, aderezado con aceite de oliva y romero que sirvieron de tapas del sandwich, mientras que el relleno lo hizo con carne de cordero cortada en finísimas tiras, macerado en caldo y especies, todo esto cocinado al horno. Finalmente hizo el armado del sandwich relleno de verduras caramelizadas y un toque final de horno antes de servir.

En la modalidad Plato Principal Adultos, fue Anastasia Heredia la vencedora que elaboró el clásico "Callo a la madrileña", un guiso estrella en época invernal. Cocinó dicho plato en base a mondongo, garbanzo, cebolla troceada en dados, pizcas de ajo, pimentones picante y dulce, laurel, cebolla, tomate, el comino y un punto de sal. Fue, a criterio de los jurados, una verdadera delicia culinaria.

Por último, en el rubro Postres Sub-18, Agostina Larregain se destacó con un bizcochuelo de hojaldre, finalizado con una decoración en chocolate, dulce de leche y crocante de maní.

También despertó interés el "crepé soufflé" de Gimena Larregain. Lo realizó con crepes rellenos con crema pastelera y merengue suizo y salsa de chocolate con jugo de naranja, con terminación en el horno.

Legarretta y Palladino hicieron la clásica devolución a los participantes en forma presencial y grupal. Destacaron la oportunidad que brindan los Juegos Bonaerenses a los jóvenes para mostrarse con sus labores culinarias.

Por último, el subsecretario de Cultura, Gustavo César De Gerónimo, felicitó a los participantes y al jurado, y manifestó la importancia de la gastronomía en la formación cultural y en la salud. Posteriormente el funcionario hizo entrega de los certificados a los presentes.

LA RONDA REGIONAL

Los ganadores de la instancia local Pablo Lavayén, Gimena Larregain, Anastasia Heredia y Agostina Larregain competirán ahora en la instancia regional en la localidad de Coronel Vidal.

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BARROS ANGEL (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 26 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser trasladados a la ciudad de Miramar donde serán cremados en el Crematorio Privado en día y horario a confirmar. Casa de duelo: calle 9 Nº 305. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Ines Elvira Olivera (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 26 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos fueron velados e inhumados en el Cementerio Municipal, previo oficio religioso en sala velatoria, ayer martes a las 15.30. Casa de duelo: calle 110 e/ Eva Peron y 17 N° 3630. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada.

Beatriz Aida Laspina (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 25 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser inhumados en el Cementerio Municipal, previo oficio religioso en sala velatoria, el martes 26 a las 9. Casa de duelo: calle 43 esq. 22 Nº 474. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Edelmiro domingo Zuzulich (LALO) (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 22 de agosto de 2025, c.a.s.r. y b.p. Sus familiares, amigos y demás deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para ser inhumados en el Cementerio Municipal hoy sábado a las 9, previo oficio religioso en sala velatoria. Casa de duelo: venida Primera Junta (1) Nro. 668 entre 18 y 20. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Antonio Rodolfo Arce (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 19 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser trasladados a la ciudad de Miramar donde sus restos serán cremados en día y horario a confirmar, previo oficio religioso en sala velatoria. Casa de duelo: Ramos Otero Cuartel 7mo. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Ramon Miguel Pereira(q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 13 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser inhumados en el Cementerio Privado Parque de la Sierra, previo oficio religioso en sala velatoria, el jueves 14 a las 10. Casa de duelo: calle 5 Nº 135. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Oscar Anibal Pueblas (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 4 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser inhumados en el Cementerio Municipal, previo oficio religioso en sala velatoria el martes 5 a las 11. Casa de duelo: calle 136 Nº 275. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada.

GHERBI ADELINA DELIA(q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 4 de agosto de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser inhumados en el Cementerio Municipal, previo oficio religioso en sala velatoria el martes 5 a las 9. Casa de duelo: calle 19 e/ 36 y 38 Nº 1132. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Alfredo Rosario Marcovecchio (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 30 de julio de 2025 c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demas deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser inhumados en el Cementerio Municipal, previo oficio religioso en sala velatoria, hoy jueves a las 11. Casa de duelo: calle 18 N° 1252. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada, calle 15 Nº 519 entre 14 y 16, teléfono 42-2404.

Ana Maria Damborearena de Alvarez «MARUCA» (q.e.p.d.).

Falleció en Balcarce el 27 de julio de 2025, c.a.s.r. y b.p. Familiares, amigos y demás deudos participan su fallecimiento. Sus restos son velados para luego ser inhumados en el Cementerio Municipal, previo oficio religioso en sala velatoria, hoy lunes a las 17. Casa de duelo: calle 39 Nº 472. Servicios de Sepelios de la Cooperativa de Electricidad «General Balcarce» Limitada.