La 22ª edición de la Fiesta Nacional del Postre fue presentada oficialmente en la Casa del Bicentenario y ya tiene todo encaminado para una nueva convocatoria que se desarrollará del viernes 9 al lunes 12 de octubre, aprovechando el fin de semana largo.

El lanzamiento estuvo encabezado por el intendente Esteban Reino y la subsecretaria de Turismo, Rosario de Tufró, acompañados por representantes del sector gastronómico y emprendedores locales, entre ellos Nicolás Quiroga, de Doble Yema.

Durante la presentación, Reino destacó el crecimiento que ha tenido la celebración a lo largo de los años y sostuvo que representa una oportunidad para mostrar el potencial de Balcarce tanto a sus vecinos como a visitantes de distintos puntos de la provincia.

Por su parte, Tufró adelantó una edición con una programación renovada y una fuerte presencia de cocineros y pasteleros vinculados también al mundo de las redes sociales. La intención, explicó, es acercar nuevas recetas, técnicas y experiencias al público.

CUATRO DÍAS

DE PROPUESTAS

El escenario volverá a ser el predio de la Sociedad Rural, donde se dispondrán espacios de cocina tanto interiores como exteriores. La programación incluirá demostraciones gastronómicas, propuestas para niños, música, actividades educativas y la participación de instituciones locales.

Entre los invitados se encuentran Lulo Kazimirczyk, especializado en pastelería nórdica; Edgardo Ríos, de Mambrunense y Chef Sale. También estará presente Rocío Espinillo, madrina de la Fiesta Nacional del Postre, quien acompañará las distintas jornadas.

La propuesta tendrá además presencia regional y nacional. San Martín de los Andes llegará con una receta de inspiración patagónica, mientras que Benito Juárez presentará una elaboración en la que tendrá protagonismo la frambuesa, uno de sus productos característicos.

La agenda local incluirá a la Orquesta Escuela Infanto Juvenil, el Club Después del Cole, Envión, la Escuela N.º 3 y el Museo Histórico Balcarce, que presentarán distintas actividades desarrolladas durante el año en el marco de la celebración de los 150 años de la ciudad. También habrá un espacio destinado a la cocina sin TACC y una nueva edición de Los Cocineritos.

UNA FIESTA QUE BUSCA RENOVARSE

Durante el lanzamiento, Nicolás Quiroga, de Doble Yema, contó cómo surgió su participación en esta edición. El emprendimiento, dedicado a la distribución de huevos, viene trabajando con distintos establecimientos gastronómicos y encontró en la Fiesta del Postre una oportunidad para darle mayor visibilidad a su actividad.

Quiroga adelantó que habrá dos o tres espacios de cocina en los que distintos cocineros utilizarán sus productos y confirmó además la presencia de un horno de barro. "Se me ocurrió, me dieron ganas de hacer la Fiesta del Postre", explicó al referirse a su incorporación a la propuesta.

Las recetas que presentarán los invitados, en tanto, serán parte de las sorpresas que la organización decidió reservar hasta el momento de las demostraciones. Según anticiparon, habrá preparaciones dulces tradicionales y otras innovadoras, además de una experiencia vinculada con la pastelería nórdica.

EL POSTRE VUELVE A BUSCAR EL RÉCORD

Uno de los momentos centrales volverá a ser la elaboración del Postre de Balcarce más largo, una propuesta que en cada edición busca superar la marca anterior.

Tufró confirmó durante la presentación que habrá un nuevo récord y que, una vez más, el tradicional postre continuará extendiéndose.

La actividad tendrá además un fin solidario, ya que lo recaudado será destinado a Protección a la Infancia y el Hogar Nuestro Sueño.

Para facilitar el acceso del público, se dispondrá de transporte en colectivos desde el centro de la ciudad hasta el predio de la Sociedad Rural, con distintas frecuencias durante las jornadas.

La organización informó que todavía restan confirmar artistas, espectáculos y otras actividades que se sumarán a la programación. El cronograma completo será difundido próximamente a través de los canales oficiales de Turismo Balcarce.