La experiencia de Argentino Lucero en China no se limita a los preparativos para el gran evento gastronómico que lo llevó hasta el otro lado del mundo. Mientras avanza con las pruebas y define los detalles de la propuesta con la que cocinará asado argentino en septiembre, el asador balcarceño también aprovecha su estadía para conocer una cultura muy diferente a la propia.

Una de las situaciones que más llamó su atención quedó registrada en un video durante su recorrido por un supermercado. En el sector de pescadería, Lucero se encontró con merluzas, cangrejos y distintos crustáceos vivos dentro de piletas, una modalidad de comercialización habitual en China pero llamativa para quienes llegan desde Argentina.

"Esto conmigo no va a funcionar, eh", comenta Lucero ante la cámara mientras observa los ejemplares vivos. Inmediatamente y con su habitual tono distendido, agrega: "Pero así se venden las cosas en China".

La escena forma parte de las distintas experiencias que el asador está viviendo durante su estadía en el país asiático. Más allá de la cocina, el viaje le permite encontrarse con costumbres y formas de comercialización que resultan muy diferentes de las conocidas en Balcarce.

UN VIAJE QUE SIGUE ENTRE BRASAS Y DESCUBRIMIENTOS

Lucero permanecerá alrededor de 30 días en China, donde fue convocado para cocinar durante la inauguración de un imponente complejo comercial de 20.000 metros cuadrados.

El evento reunirá a empresarios y compradores internacionales y tendrá al asado argentino como una de las propuestas gastronómicas para recibir a los invitados. Por estos días, el balcarceño realiza distintas pruebas para definir y ajustar el menú que presentará durante la celebración prevista para septiembre.

La convocatoria surgió a partir de un empresario vinculado al mercado de las importaciones, quien actuó como nexo entre Lucero y empresarios chinos. La recomendación permitió que el asador fuera elegido para asumir el desafío de llevar una tradición gastronómica argentina hasta el país asiático.

Ahora, mientras prepara cada detalle para el acontecimiento, también empieza a conocer de cerca la vida cotidiana en China.

Entre mercados, costumbres desconocidas, pruebas gastronómicas y el desafío de encender el fuego argentino, la experiencia de Argentino Lucero continúa sumando capítulos. Esta vez, una pescadería terminó convirtiéndose en una pequeña muestra de cuánto puede sorprender un viaje que, además de llevarlo a cocinar a miles de kilómetros de Balcarce, le está permitiendo descubrir otra manera de entender la comida.